HK:n Amerikan pekoni valmistetaan suomalaisesta lihasta Puolassa
Helsingin Kauppiaat + suomalainen sianliha + puolalainen lihatehdas = "Amerikan pekoni".
perjantai 27. syyskuuta 2013
HK Amerikan pekoni
Tunnisteet:
HK,
HK Amerikan Pekoni,
pekoni,
Puola
Sijainti:
Puola
sunnuntai 22. syyskuuta 2013
"I Love Handmade Sandwich"
Mekin rakastamme käsintehtyjä voileipiä, mutta on todella vaikea uskoa, että Helsinki-Vantaan lentokentän Cafe Torin "Chicken Bacon BBQ" -leivät on tehty käsin. Joku on voinut sormella tökätä, ehkä.
Voi slogan tietysti tarkoittaa, että voileipätehtaassa rakastetaan käsin tehtyjä voikkareita, vaikka nämä eivät sellaisia olekaan.
Muuten: käsintehty ei ole laadun tae, sitä on monenlaista tumpeloa ja pölvästiä.
Voi slogan tietysti tarkoittaa, että voileipätehtaassa rakastetaan käsin tehtyjä voikkareita, vaikka nämä eivät sellaisia olekaan.
Muuten: käsintehty ei ole laadun tae, sitä on monenlaista tumpeloa ja pölvästiä.
torstai 12. syyskuuta 2013
broilerin paistisuikale
Kaarina Turtia: Gastronomian sanakirja
Hyväksyn, pitkin hampain, siistityn kanan tai kalkkunan rintaleikkeen kutsumisen fileeksi, mutta eihän siipikarjalla sentään paistia ole. Koipia, reisiä ja koipireisiä (etenkin hormoonihirmuilla) on, ei paistia.
Markkinaveijarit haluavat, että assosioit viipalointimyllyn läpi päräytetyn ja neonväriseen liemeen tursotetun broilerinraadon laadukkaaseen naudanpaistiin.
Paisti 1 naudan, vasikan (takapaisti) ja lampaan sekä esim. poron ruhon takaosa, josta saadaan paahtopaisti, kulmapaisti, sisäpaisti, ulkopaisti ja välipaisti; sitä vastaa sialla kinkku. Naudanpaisti sisältää noin 5 % rasvaa. 2 mureasta ruhonosasta leikattu kookas lihapala, joka kypsennetään (paistetaan uunissa, padassa liedellä tai grillataan) sellaisenaan ja leikataan vasta kypsänä. Yleensä naudanlihaa, ellei toisin mainita, mutta voi olla myös vasikkaa, sikaa lammasta, poroa hirveä ym. Vrt. pihvi. 3 yhdyssanan jälkiosana tarkoittaa myös paloitellusta lihasta valmistettua ruokaa, patapaistia, esim. → karjalanpaisti, → stroganov.Että mikä tässä on niin vaikeaa hahmottaa, tässä paistissa?
Hyväksyn, pitkin hampain, siistityn kanan tai kalkkunan rintaleikkeen kutsumisen fileeksi, mutta eihän siipikarjalla sentään paistia ole. Koipia, reisiä ja koipireisiä (etenkin hormoonihirmuilla) on, ei paistia.
Markkinaveijarit haluavat, että assosioit viipalointimyllyn läpi päräytetyn ja neonväriseen liemeen tursotetun broilerinraadon laadukkaaseen naudanpaistiin.
keskiviikko 4. syyskuuta 2013
Pirkka kiviuuniciabatta
Pirkan ”kiviuuniciabatta” ei ole nähnytkään kiviuunia. Ihan
varmasti ei ole.
EDIT: 6.9.2013
Saimme Makustelijoiden twitteriin kommentin Pirkalta. Pirkan mukaan kiviuuniciabatta ei ole pelkästään nähnyt kiviuunia vaan myös vieraillut siellä. Hyvä!
EDIT: 6.9.2013
Saimme Makustelijoiden twitteriin kommentin Pirkalta. Pirkan mukaan kiviuuniciabatta ei ole pelkästään nähnyt kiviuunia vaan myös vieraillut siellä. Hyvä!
sunnuntai 1. syyskuuta 2013
”Kypsä viljaporsaan marmorifileepala”
Atrian Kulinaari-tuotemerkin alla myydään kypsennettyä porsaan lihapalaa, jonka kerrotaan olevan ”viljaporsaan marmorifileepala”.
Harmaalle alueelle mennään niin että rytisee. Markkinointi-veikot ja -pirkot tietävät, että marmorifileesanassa soi laatu. Marmorifileellä tarkoitetaan naudan fileetä, jossa rasva on päätynyt lihaskudosten väliin niin, että liha näyttää marmorilta. Siitä tulee loistava pihvi, koska rasva kudosten välissä antaa makua ja mehukkuutta.
Porsaan anatomia ei marmorifileeksi taivu.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)